Ishrana u domovima učenika i studenata
10-13. jun 2021.
Ivanjica
Institut za ekonomiju i pravo organizuje seminar posvećen pitanjima ishrane u ustanovama učeničkog i studentskog standarda, sa posebnim osvrtom na praktičan deo u okviru koga će učesnici imati prilike da uživo vide primere i praktičnu primenu tema ovog seminara.
Seminar je namenjen: direktorima, šefovima kuhinja, kuvarima, nutricionistima i drugom osoblju zaposlenim u kuhinjama, službenicima za javne nabavke kao i vaspitačima u domovima učenika.
Pitanje ishrane u domovima učenika i studenata je kompleksno i važno pitanje koje prožima mnoge aspekte funkcionisanja doma, od zdravog obroka za svakog učenika pa do ekonomskih pitanja kao što je nabavka namirnica, upravljanje opredeljenim sredstvima itd.
Tematski fokus će ovoga puta biti na istorijskom razvoju i savremenom pristupu ishrani učenika. Neizostavno, jedna od tema mora biti javna nabavka namirnica.
Kao i uvek do sada, drugi dan će biti posvećen radionici, odnosno treningu tokom kog će Prof. dr Milorad Vukić uz Vaše učešće prikazati pravilan postupak pripreme obroka. Ishrana u domovima učenika i studenata
Institut za ekonomiju i pravo će, kao društveno odgovorna kuća, učiniti svaki potreban napor da se ovaj skup održi u uslovima koji ne ugrožavaju zdravlje i bezbednost kako naših učesnika tako i naših najbližih, pre svega iz najugroženijih grupa.
U slučaju nepovoljne epidemiološke situacije u vezi sa COVID-19 virusom, odnosno ukoliko ne budu postojali uslovi za bezbedno i zdravo održavanje skupa, Institut za ekonomiju i pravo će konferenciju ili odložiti ili održati online.
Agenda
Ishrana u domovima učenika i studenata
Četvrtak, 10. jun2021.
19:00 – 21:00 – Dolazak, podela materijala i evidencija učesnika
Ishrana u domovima učenika i studenata
Petak, 11. jun 2021.
10:00 Početak rada
Predstavnik Ministarstva prosvete
Uvodna reč
Tematski deo
Dr sci.med Anđelka Lazarević
I Ishrana u učeničkim i studentskim domovima u prošlosti i sada
Danijela Lukić
II Savremeni pristup ishrani učenika i studenata smeštenih u domovima
Miloš Knežević, Bojana Badnjarević, Radmila Cvjetićanin,
Institut za ekonomiju i pravo
III Javna nabavka namirnica
14:00 – 15:00 Ručak
16:00 Izlet
18:00 – 20:00 Večera
20:00 – 00:00 Zabavno veče
Ishrana u domovima učenika i studenata
Subota, 12. jun 2021.
10:00 – Početak rada
Prof. Dr Milorad Vukić
RADIONICA – TRENING: Praktičan rad je zamišljen tako da putem živog prenosa iz kuhinje obrok koji spremaju odabrani učesnici, dok ostali iz sale, uz komentare predavača i interaktivni dijalog, mogu da prate pravilan postupak pripreme obroka – ručka.
12:00 – Kafe pauza
RADIONICA- TRENING: Nastavak rada
Primeri dobre prakse u domovima učenika i studenata.
Učesnici skupa bi trebalo da sa sobom ponesu sanitarne knjižice i radnu uniformu kako bi mogli da učestvuju u pripremi obroka u okviru radionice. Izbor učesnika koji će pripremati ogledni obrok obaviće se na samom skupu.
15:00 – Ručak
20:00 – Zajednička večera
Ishrana u domovima učenika i studenata
Nedelja, 13. jun 2021.
do 09:00 – Doručak i odlazak učesnika
*Organizator zadržava pravo izmene predavača i rasporeda
Materijal za seminar
Časopis “Prosvetni informator” sa temama koje su obrađene na seminaru, brošura “Upravljanje otpadom u ustanovama obrazovanja“, reklamni materijal, sertifikat o učešću i prezentacije predavača. Ishrana u domovima učenika i studenata
Lokacija održavanja
Prijatelji savetovanja
Prijava
Učešće se prijavljuje na priloženoj prijavi, mejlom na office@iep.rs. Detaljnije informacije o skupu možete dobiti telefonom na 011 655 76 31, 011 655 76 32, 011 655 76 33, 063 8019 552 ili mejlom na office@iep.rs.
Kotizacija za seminar iznosi 12.500,00 RSD po učesniku (PDV je uračunat).
Ishrana u domovima učenika i studenata
Smeštaj
Učesnici rezervišu smeštaj u hotelu “Park”, Ivanjica preko agencije Visa travel telefonom na 011/26-22-789, 065 /26-22-789 ili mejlom na visatravel@mts.rs.
Ishrana u domovima učenika i studenata